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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/10923/18293
Tipo: Article
Título: Review transglutaminases: part II-industrial applications in food, biotechnology, textiles and leather products
Autor(es): DUARTE, LOVAINE
MATTE, CARLA ROBERTA
Cristiano Valim Bizarro
AYUB, MARCO ANTÔNIO ZÁCHIA
En: World Journal of Microbiology and Biotechnology (Online)
Fecha de Publicación: 2019
Volumen: 36
Número: 1
Primera página: 11
URI: https://hdl.handle.net/10923/18293
DOI: DOI:10.1007/s11274-019-2792-9
ISSN: 1573-0972
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